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山梨糖醇液 山梨糖醇液

山梨糖醇液

CAS號 51547-44-5
規(guī)格 70kg*1
純度 食品級99%
貨號 01
貨期 3天
品牌 天通
庫存 50000kg
注意:請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價: ¥350.00 元/桶
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
01 天通 食品級99% 70kg*1 ¥350.00元/桶 3天

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文):
產(chǎn)品名稱:山梨醇
中文別名:清涼茶醇; 花椒醇; 山梨糖醇; 清涼花醇; 薔薇醇; D-山梨醇; 結(jié)晶山梨醇; D-山梨糖醇;PD-山梨糖醇;D-山梨糖醇(液)
CAS登錄號:50-70-4
英文名稱:(2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol
分子式:C6H14O6
分子量:182.17176
EINECS:200-061-5
含量:98%
性 狀:山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結(jié)晶條件不同,熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對密度約為1.49.易溶于水。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。山梨糖醇是以食品葡萄糖為原料,在鎳催化劑存在下,經(jīng)加氫反應(yīng)制得。其具有良好的保濕性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,還可防止糖,鹽等析出結(jié)晶,能保持甜,酸,苦味強度的平衡,增強食品的風味,由于它是不揮發(fā)的多元醇,所以還有保持食品香氣的功能。還可作為甜味劑、賦形劑、防腐劑等使用,同時具有多元醇的營養(yǎng)優(yōu)勢,即低熱值、低糖、防齲齒等功效,廣泛應(yīng)用于食品、日化、醫(yī)藥等行業(yè)。
甜味性:山梨糖醇有清涼的甜味,其甜度約為蔗糖50%~70%,與葡萄糖相當,但能給人以濃厚感。
穩(wěn)定性:食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
保濕性:可使食品保持一定的水分,防止干燥,還可防止糖、鹽等析出結(jié)晶,能保持甜,酸,苦味強度的平衡,增強食品的風味,由于它是不揮發(fā)的多元醇,所以還有保持食品香氣的功能。
溶解度:5.48%水溶液為等滲溶液,折射率1.3477(10%水溶液)。溶于水(235g/100g水,25℃)、甘油、丙二醇,
熱量:熱值與蔗糖相近,1克D-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。
不參加美拉德反應(yīng):山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加熱時不易與氨基酸、蛋白質(zhì)起美拉德反應(yīng)。
防止蛋白質(zhì)等變性:能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性,在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質(zhì)期,能改善小腸的色香味,對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。
防齲齒:山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些細菌利用,是生產(chǎn)低甜度糖果點心的好原料,也是生產(chǎn)無糖糖果的重要原料,可加工各種防齲齒的食品。  
用于保鮮劑:用于水產(chǎn)品的保鮮劑,抑制細菌繁殖,穩(wěn)定蛋白質(zhì),保持水產(chǎn)品原有的色香味。
具有保濕、保香功能:山梨糖醇具有良好的保濕性能,可使

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖

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英文名 (4E)-1,3,3a,6,7,8,9,10,11,12,13,13a-dodecahydrocyclododeca[c]furan
中文名 山梨糖醇
CAS號 51547-44-5 溶解性 ---
分子量 208.34000 熔點 ---
密度 0.9g/cm3 沸點 303.9oC at 760mmHg

商家信息

鄭州市管城區(qū)天通食化商行

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認證

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號碼一: 135****

號碼二: 037****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式,非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型:貿(mào)易商
  • 成立時間:2014-04-03
  • 所在地區(qū):河南省鄭州市
  • 注冊資本:3萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品:山梨糖醇

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