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單棕櫚酸甘油生產(chǎn)廠家

CAS號	542-44-9
規(guī)格	25*1	純度	食品級99%
貨號	gyyu	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	900000kg
規(guī)格	25*1
純度	食品級99%
貨號	gyyu
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	900000kg
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：需詢盤

立即詢盤

貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
tyyu	科隆多	食品級99%	25*1	￥20.00元/公斤	---
gyyu	科隆多	食品級99%	25*1	需詢盤	---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
單棕櫚酸甘油廠家單棕櫚酸甘油生產(chǎn)廠家單棕櫚酸甘油價格
貨號：133041
是否進口：否
含量：GC
用途：常用食品乳化劑:硬脂酸乳酸鈣、硬脂酸乳酸鈉、甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯
產(chǎn)品規(guī)格：試劑級
CAS：542-44-9
CAS號:542-44-9

分子式:C19H38O4

分子量:330.50262

性狀：白至淡黃色的粉末、塊或半流體、黏稠體，無臭、無味，不溶于水，但與熱水強烈振蕩混合時可分散在水中呈乳化狀，溶于乙醇和熱脂肪油，HLB值3.8，為W/O型乳化劑。一般商品有兩種規(guī)格，混合酯單甘酯含量40%～60%，分子蒸餾單甘酯含量90%以上。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：熔點 75 °C

貯存：儲存條件 ?20°C

常用食品：乳化劑白至淡黃色的粉末、塊或半流體、黏稠體，無臭、無味，不溶于水，但與熱水強烈振蕩混合時可分散在水中呈乳化狀，溶于乙醇和熱脂肪油，HLB值3.8，為W/O型乳化劑。一般商品有兩種規(guī)格，混合酯單甘酯含量40%～60%，分子蒸餾單甘酯含量90%以上。單棕櫚酸甘油又稱甘油脂肪酸酯，是最早和最廣泛使用的乳化劑，不僅可以用于油和水的乳化，還作為表面活性劑，用于消泡目的。單甘酯為W/O型乳化劑，因自身乳化能力強，單獨或與蔗糖脂肪酸酯一起使用時可作O/W乳化劑。在含油脂和蛋白質(zhì)的飲料，例如豆乳、花生乳等飲料中，蒸餾單甘酯可提高溶解度和穩(wěn)定性，具有乳化和乳化穩(wěn)定的作用。在冰淇淋中，蒸餾單甘酯與100%蔗糖酯混合，用量0.1%～0.3%時，可改善冰淇淋的口感和品質(zhì)。乳化劑(Emulsifier)是用來提高乳濁液穩(wěn)定性的食品添加劑。乳化劑分子內(nèi)具有親水和親油兩種基團，是能顯著降低表面張力的表面活性劑。乳化劑易在水和油的界面形成界面層或吸附層，將一方很好地分散于另一方，使互不相溶的兩種液體形成穩(wěn)定的乳濁液。常用食品乳化劑:硬脂酸乳酸鈣、硬脂酸乳酸鈉、甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、單棕櫚酸甘油、蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、乳酸單甘油酯、酒石酸單甘油酯、琥珀酸單甘油酯等。

產(chǎn)品實物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	1-monopalmitoylglycerol
中文名	單棕櫚酸甘油
CAS號	542-44-9	溶解性	---
分子量	330.50300	熔點	75oC
密度	0.969g/cm3	沸點	451.3oC at 760mmHg

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

聯(lián)系人：尹世中

號碼一： 135****

號碼二： 130****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：研發(fā)型
成立時間：2018-09-18
所在地區(qū)：河北省邯鄲市
注冊資本：1000萬元

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