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酪蛋白酸鈉 酪蛋白酸鈉

酪蛋白酸鈉

CAS號 9005-46-3
規(guī)格 25公斤/袋裝
純度 99
貨號 0065
貨期 1天
品牌 華羚
庫存 10ton
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥95.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
0065 華羚 99 25公斤/袋裝 ￥95.00元/公斤 1天
174 --- 99% 50公斤/桶裝 需詢盤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
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CAS:9005-46-3英文：Sodium caseinate
性狀：白色至淡黃色粉末。無臭、稍有特異香氣和味道。易溶于或分散于水。PH中性，蛋白質(zhì)含量90%
酪蛋白酸鈉是以優(yōu)質(zhì)的雪線以上高原牦牛奶為原料,采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成.酪蛋白酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽.它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量無素,不僅作為各種食品的營養(yǎng)增補劑,也可作為人體礦物微量元素,是各種食品的營養(yǎng)增補劑和蛋白質(zhì),又是乳化穩(wěn)定劑增稠劑,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保氣性.并具的良好的功能性和很高的營養(yǎng)價值.在食品工業(yè)中具有保濕.保鮮.保香,改良品質(zhì)等作用.
酪蛋白酸鈉的五大特點:
1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解.
2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮.
3.具有很強的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性
4.酪蛋白酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎
5.酪蛋白酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖

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英文名 Sodium caseinates
中文名 酪蛋白酸鈉
CAS號 9005-46-3 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

上海鶴善實業(yè)有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認證

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號碼一： 136****

號碼二： 021****

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  • 公司類型：貿(mào)易商
  • 成立時間：2012-01-13
  • 所在地區(qū)：上海市市轄區(qū)
  • 注冊資本：50萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：酪蛋白酸鈉

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