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高等有機化學是用物理和物理化學的概念、理論和方法來研究有機化合物的結構和反應機理等問題的基礎科學，是基礎有機化學的深化與提高。《高等有機化學（第三版）》著重論述有機化合物的結構、反應機理以及它們之間的關系。包括：深入討論有機化合物分子結構，用分子軌道理論等闡述有機化學反應；深入討論立體化學方面的問題，重點是動態(tài)立體化學；3．概述研究有機化學反應機理的基礎知識和方法；系統(tǒng)介紹各類重要的有機化學反應機理；介紹有機光化學和自由基化學的基本知識等。高等有機化學研究的逐步深入，對整個有機化學的發(fā)展起著重要的理論指導作用，同時也為高分子化學、藥物化學和生物化學實踐提供日益深化的理論基礎。高等有機化學（第三版）是對（第二版）的修訂和完善。

天然產物是指從動物、植物、海洋生物及微生物中分離出來的生物二次代謝產物，自從發(fā)現(xiàn)來自天然界的有機化合物具有特殊的生理活性后，已經開發(fā)出許多具有治療和保健作用的藥物。有的天然產物能作為先導化合物，通過適當?shù)慕Y構改造，成為新一代藥物。一些天然產物還具有重要的經濟價值，如可作為農藥、食品添加劑、日化原料和其他精細化工產品等。 
    天然產物化學是以各類生物為研究對象，以有機化學為基礎，以化學和物理方法為手段，研究生物二次代謝產物(如生物堿、黃酮類、萜類和揮發(fā)油、強心苷、甾體類、皂苷、醌類、香豆素、木脂素、糖類、氨基酸和蛋白質、動植物激素、海洋天然有機物等)的提取、分離、結構、功能、生物合成、化學合成和用途的一門科學，是生物資源開發(fā)利用的基礎。天然產物化學的研究對整個有機化學的發(fā)展起著重要的推動作用，并可導致從分子水平認識并揭示生命的奧秘，同時也為生物化學、藥物化學和有機合成提供日益深化的研究內容。 
    天然產物化學是化學、應用化學、化學工程與工藝、生物技術、生物工程、食品科學與工程、制藥工程和藥學等專業(yè)高年級本科生和研究生的一門重要課程。通過本課程的學習，要求學生掌握天然有機化合物主要類型成分的結構特征、理化性質，提取、分離、精制、鑒定的基本理論和技能，初步掌握天然有機化合物結構測定的譜學方法，了解天然有機化合物的合成和生物轉化的一般方法，熟悉具有代表性的天然有機化合物的生物活性。