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豐收中國，喜悅無邊?，F(xiàn)在農業(yè)科技越來越進步，除了要獲得農產品的豐收，我們還要追求農產品的安全，追求無公害的有機綠色的農產品和食品。您知道什么是無公害？什么是有機和綠色嗎？在農產品及加工品的種植、生產、加工過程中，他們又分別有什么區(qū)別和要求呢？豐收小課堂一起來了解一下。

　　無公害、綠色、有機是指符合一定標準的安全食品，而根據這一標準，相關農作物和食品在源頭生產和中間的加工生產中都要符合一定的規(guī)范和要求。先說無公害，所謂無公害食品指的是無污染、無毒害，安全優(yōu)質的農作物和食品，無公害食品產地環(huán)境要清潔，生產有特定的技術操作規(guī)程，將有害物含量控制在規(guī)定標準內，無公害作物和食品在源頭的種植和生產過程中允許使用農藥、化肥，但不能使用國家禁止的高毒、高殘留農藥。無公害食品是由授權部門審定批準，允許使用無公害標志的食品。

　　再來說綠色食品，綠色食品是指產自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，按照綠色食品標準生產，實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全優(yōu)質食用農產品及相關產品。綠色食品在生產的過程中允許使用農藥和化肥，但其用量和殘留量有著嚴格的規(guī)定，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。通常比無公害食品標準更嚴格。綠色食品分為兩個等級，也就是A級標準和AA級標準，A級在生產的過程中限量使用化學合成農藥、肥料和食品添加劑，A級綠色食品標志為綠底白字，A級要求是完全不能使用上述生產原料，AA級綠色食品標志為白底綠字。

　　最后是有機作物和食品，有機食品是全球通用的一種食品認證標準，生產過程更加嚴苛，這里所說的有機不是化學上的概念，在有機農作物和食品的生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，也不使用基因工程生物及其產品，生產有機食品比生產其他食品難度要大，需要建立全新的生產體系和監(jiān)控體系，采用相應的病蟲害防治、地力保持、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。

參考資料：https://sannong.cctv.com/2021/09/15/ARTIl5jJ6WEIApKbra9VqChL210915.shtml