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食品安全十大微信謠言,千萬別信了!

來源:經(jīng)濟(jì)日報微信公眾號      2016-01-19
導(dǎo)讀:1月12日,由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo),中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“2015年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會”在北京舉行。會上公布了2015年食品安全微信謠言前十的排名。

No.1長期喝豆?jié){會致乳腺癌

謠言:豆制品中含大量植物雌激素,會提高乳腺癌患病幾率。

真相:豆?jié){中植物雌激素含量并不高,不足以改變體內(nèi)雌激素整體水平。而且植物雌激素對女性體內(nèi)雌激素水平起雙向調(diào)節(jié)作用,有利于降低患乳腺癌風(fēng)險。

No.2吃麻辣燙感染H799病毒

謠言:麻辣、米線中有H799病毒,可致人死亡。

真相:麻辣燙、米線攜致命病毒缺乏相關(guān)流行病學(xué)證據(jù)。更重要的是H799病毒并不存在,文章系杜撰。

No.3小龍蝦用于處理尸體外國人不吃

謠言:小龍蝦經(jīng)基因改造而來,用于處理尸體;且生長于污水中,重金屬超標(biāo)。

真相:小龍蝦原產(chǎn)于美國,有上百年食用歷史,雖生命力頑強(qiáng),但更喜歡清潔的水體。

No.4兒童牛奶飲品含肉毒桿菌

謠言:兒童牛奶飲品中含肉毒桿菌,可致白血病。

真相:在飲料這樣一個有氧低酸甚至高溫殺菌的生產(chǎn)工藝條件下,肉毒桿菌是不可能存活的。且至今科學(xué)未發(fā)現(xiàn)肉毒桿菌與白血病有關(guān)。

No.5吃轉(zhuǎn)基因甜玉米會陽痿絕經(jīng)

謠言:甜玉米100%都是轉(zhuǎn)基因,導(dǎo)致男性陽痿、女性絕經(jīng)。

真相:中國的甜玉米品種是常規(guī)育種的產(chǎn)物,且中國尚未批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因玉米的商業(yè)種植

No.6喝牛奶會致癌

謠言:奶??看蚣に禺a(chǎn)奶,牛奶中含有激素可致癌。

真相:產(chǎn)奶是奶牛在哺乳期正常的生理反應(yīng),不是靠打激素實(shí)現(xiàn)的。

No.7羊肉不能吃

謠言:近期內(nèi)蒙古畜牧基地羊群爆發(fā)布氏桿菌病,人吃羊肉被感染不可治愈。

真相:布氏桿菌病為牲畜常見病,即使治療可治愈,且同期內(nèi)蒙古并無相關(guān)疫情發(fā)生。

No.8生吃醬油能致癌

謠言:醬油中微生物易致病,生產(chǎn)過程易產(chǎn)生致癌物質(zhì),不能生吃。

真相:醬油作為調(diào)味品已有幾千年的食用歷史,其生產(chǎn)過程中具有熱殺菌的工藝,直接食用不會致癌。

No.9柿子酸奶同食致死

謠言:柿子酸奶同食會產(chǎn)生有毒物質(zhì),已致一小女孩中毒身亡。

真相:柿子中的鞣酸可與酸奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生沉淀物質(zhì)鞣酸鈣,但不會中毒致死。

No.10某快餐企業(yè)使用6翅8腿怪雞

謠言:某快餐企業(yè)使用速成雞,每只雞都有6個翅膀8條腿。

真相:如果真有讓雞長6個翅膀8條腿的技術(shù),早就拿下諾貝爾生物獎了。

來源|經(jīng)濟(jì)日報微信公眾號 編輯|化學(xué)加

官微 化學(xué)加 2016-1-16同時發(fā)出

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