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蔗糖脂肪酸酯 蔗糖脂肪酸酯

蔗糖脂肪酸酯

CAS號(hào) 37318-31-3
規(guī)格 1kg10kg25kg
純度 99
貨號(hào) 225
貨期 1天
品牌 億安
庫(kù)存 200kg
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣(mài)家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)： ￥25.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
225 億安 99 1kg10kg25kg ￥25.00元/公斤 1天

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
蔗糖脂肪酸酯

　　Sucrose Fatty Acid Esters (Sucrose Esters of Fatty Acids；Sucroesters)

別名

脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,簡(jiǎn)稱SE(SUGAR ESTERS)。一種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。因蔗糖含有8個(gè)—OH基，因此經(jīng)酯化，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成。以蔗糖的—OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等高級(jí)脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也用醋酸、異丁酸等低級(jí)脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹(shù)脂狀）。
性狀

白色至黃色的粉末，或無(wú)色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無(wú)臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高，親水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng)。

　　根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品（如右圖所示[1]）。具有表面活性，能降低表面張力，同時(shí)有良好的乳化、分散增溶、潤(rùn)滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、抗菌等性能。軟化點(diǎn)50～70℃，分解溫度233～238℃。有旋光性。在酸性或堿性時(shí)加熱可被皂化。
用途
乳化劑，亦可作保鮮劑。高品質(zhì)的脂肪酸蔗糖酯無(wú)臭無(wú)味無(wú)毒，是一種良好的食品乳化劑。同時(shí)因?qū)ρ劬?、皮膚等無(wú)刺激，也廣泛用于醫(yī)藥和化妝品的生產(chǎn)。生物降解性強(qiáng)，因此殘留物無(wú)污染。
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產(chǎn)品實(shí)物圖

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英文名 (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol,octadecanoic acid
中文名 蔗糖脂肪酸酯
CAS號(hào) 37318-31-3 溶解性 ---
分子量 608.75800 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) 718.3oC at 760mmHg

商家信息

河北億安生物科技有限公司

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  • 成立時(shí)間：2015-04-01
  • 所在地區(qū)：河北省石家莊市
  • 注冊(cè)資本：600萬(wàn)元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：蔗糖脂肪酸酯

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