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葡萄糖氧化酶葡萄糖氧化酶葡萄糖氧化酶 葡萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶

CAS號(hào) 9001-37-0
規(guī)格 10kg/桶
純度 6%
貨號(hào) 35
貨期 ---
品牌 夏盛
庫(kù)存 ---
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣(mài)家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)： ￥550.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
35 夏盛 6% 10kg/桶 ￥550.00元/公斤 ---
72 夏盛 6% 25kg/桶 ￥748.00元/公斤 ---
112 夏盛 5% 1kg, 25kg/桶或12kg/箱 ￥108.90元/公斤 ---
113 夏盛 3% 1kg, 25kg/桶或12kg/箱 ￥118.80元/公斤 ---
114 夏盛 4% 1kg, 25kg/桶或12kg/箱 ￥203.50元/公斤 ---
115 夏盛 5% 1kg, 25kg/桶或12kg/箱 ￥126.50元/公斤 ---
116 夏盛 6% 1kg, 25kg/桶或12kg/箱 ￥316.80元/公斤 ---
117 夏盛 6% 1kg, 25kg/桶或12kg/箱 ￥346.50元/公斤 ---
118 夏盛 7% 1kg, 25kg/桶或12kg/箱 ￥495.00元/公斤 ---
119 夏盛 7% 1kg, 25kg/桶或12kg/箱 ￥418.00元/公斤 ---
120 夏盛 7% 1kg, 25kg/桶或12kg/箱 ￥891.00元/公斤 ---
121 夏盛 7% 1kg, 25kg/桶或12kg/箱 ￥1023.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
葡萄糖氧化酶
產(chǎn)品描述
葡萄糖氧化酶是采用優(yōu)良菌株黑曲霉（Aspergillus niger）經(jīng)液體深層發(fā)酵、精制而成的高效生物制劑，含有不經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)氧化氫酶副酶活，廣泛應(yīng)用于面粉、烘焙工業(yè)。
作用條件
溫度： pH值：
最適溫度范圍：20℃-35℃ 最適pH范圍：5.0-6.0
有效溫度范圍：20℃-50℃ 有效pH范圍：4.0-6.5
產(chǎn)品特性
1. 無(wú)粉塵粉狀產(chǎn)品，流動(dòng)性好；
2. 粒度范圍在50-150微米，活性成分完全溶于水；
產(chǎn)品功效
1. 顯著改善面團(tuán)的操作性能；
2. 顯著提高面團(tuán)的穩(wěn)定性；
3. 提高入爐急脹性，綜合提高面包品質(zhì)；
4. 減少或替代化學(xué)氧化劑。
產(chǎn)品外觀
本產(chǎn)品為黃褐色粉末。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響，顏色會(huì)稍有差異，但不影響使用功效。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.174《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。具體的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
序號(hào) 項(xiàng)目 指標(biāo)
1 干燥失重（%） ≤8.0
2 細(xì)度（100目標(biāo)準(zhǔn)篩通過(guò)率）（%） ≥99
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計(jì))/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數(shù)/(CFU/g) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU/g) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 沙門(mén)氏菌 (25g) 不得檢出
9 產(chǎn)品外觀 黃褐色粉末
10 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB1886.174
使用方法
本產(chǎn)品可用于面粉改良以生產(chǎn)專(zhuān)用粉，也可直接用于終端改善面包、面條及饅頭的加工品質(zhì)。
建議添加量0.2-4g/100kg面粉，即（2-40ppm）。最佳用量決定于面粉的質(zhì)量，最終由烘焙或蒸制試驗(yàn)來(lái)確定。建議試驗(yàn)從最小添加量開(kāi)始測(cè)試。
注意事項(xiàng)
1. 產(chǎn)品在與面粉或淀粉混合時(shí)，先做1:10進(jìn)行逐級(jí)稀釋。
2. 每次開(kāi)袋或開(kāi)桶后，若未使用完，應(yīng)扎緊袋口或擰緊桶蓋，以免有效活性成分失活。
產(chǎn)品安全
酶制劑是蛋白質(zhì)，吸入灰塵或懸浮微?？赡軙?huì)產(chǎn)生過(guò)敏作用，導(dǎo)致人們產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。如果長(zhǎng)時(shí)間接觸某些酶，可能會(huì)刺激皮膚、眼睛和粘膜；如因飛濺和強(qiáng)烈攪動(dòng)可能造成可吸入的粉

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖產(chǎn)品實(shí)物圖產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Glucose oxidase
中文名 葡萄糖氧化酶(黑曲霉)
CAS號(hào) 9001-37-0 溶解性 ---
分子量 --- 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司

營(yíng)業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

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號(hào)碼一： 153****

號(hào)碼二： 095****

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  • 公司類(lèi)型：生產(chǎn)廠
  • 成立時(shí)間：1996-04-08
  • 所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
  • 注冊(cè)資本：2100萬(wàn)元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：葡萄糖氧化酶(黑曲霉)

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