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果膠酶 果膠酶

果膠酶

CAS號 9032-75-1
規(guī)格 20kg
純度 食品級99%
貨號 zmj1
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 100000kg
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥160.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
zmj1 科隆多 食品級99% 20kg ￥160.00元/公斤 ---
ghh 科隆多 食品級99% 25*1 ￥180.00元/公斤 ---
ggh 科隆多 食品級99% 25*1 ￥180.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
一、簡介

●果膠酶品名：果膠酶、粘膠質(zhì)酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

●果膠酶英文：Pectase、Polygalacturonase

●果膠酶分子式：C18H37N(CH3)2

●果膠酶顏色和性質(zhì)：果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。

二、性狀

外觀呈淺黃色粉末狀。

三、用途

果酒工業(yè)：
可用于對水果（廣泛應(yīng)用于蘋果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等）果汁的分離澄清，果酒生產(chǎn)按原料的萬分之一至萬分八添加；果汁澄清按原料的萬分之0.2-萬分之一添加

在水果加工業(yè)(主要葡萄酒、果汁)中的應(yīng)用：

①水果中的膠狀及可溶性果膠經(jīng)果膠酶水解后，可降低果汁的粘度，有助于壓榨并提高出汁率；

②果膠酶能破壞果汁中的懸浮物的穩(wěn)定性，使其凝聚沉淀，得到澄清果汁；

③果膠酶處理超濾膜能提高果汁超濾的通量，縮短超濾時間；

④經(jīng)果膠酶處理的果汁比較穩(wěn)定，濃縮后不再發(fā)生渾濁；

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Polygalacturonase
中文名 果膠酶
CAS號 9032-75-1 溶解性 ---
分子量 0 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

聯(lián)系人：尹世中 點擊這里給我發(fā)消息

號碼一： 135****

號碼二： 130****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型：研發(fā)型
  • 成立時間：2018-09-18
  • 所在地區(qū)：河北省邯鄲市
  • 注冊資本：1000萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：果膠酶

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