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他拉膠廠家 他拉膠廠家

他拉膠廠家

CAS號(hào) 68611-50-7
規(guī)格 25*1
純度 食品級(jí)99%
貨號(hào) jjk
貨期 ---
品牌 卡拉膠
庫(kù)存 100000kg
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣(mài)家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)： ￥120.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
jjk 卡拉膠 食品級(jí)99% 25*1 ￥120.00元/公斤 ---
tty 科隆多 食品級(jí)99% 25*1 ￥120.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
他拉膠廠家 他拉膠生產(chǎn)廠家 他拉膠價(jià)格
刺云實(shí)膠（Tara gum），也可叫刺云豆膠（Peruvian carob）、他拉膠、塔拉膠，來(lái)源于秘魯?shù)墓嗄荆远箍频拇淘茖?shí)（C aesalpin iaspinosa）種子的胚乳為原料，經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云豆膠，加工方式與其它豆膠相似。中國(guó)于2006年4月批準(zhǔn)了刺云實(shí)膠作為食品添加劑增稠劑， 可用于冷凍食品、肉制品、烘培食品等食品中。

在冷飲中的應(yīng)用

在冷飲中，刺云實(shí)膠是一種新型的增稠穩(wěn)定劑，其膠體的黏彈性較好。冷飲產(chǎn)品中的配料組份不同，刺云實(shí)膠的作用效果也往往不同。除了刺云實(shí)膠自身的特性外，食品組分中含有螺旋結(jié)構(gòu)的物質(zhì)會(huì)與刺云實(shí)膠產(chǎn)生一定的協(xié)同作用（增稠或膠凝）。在水中形成凝膠結(jié)構(gòu)，能建立一種在多相組成的食品內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

以不同膠體作為增稠劑生產(chǎn)冰淇淋為例研究發(fā)現(xiàn)，刺云實(shí)膠的粘度和形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)使得冰淇淋具有可控膨脹率（粘性表現(xiàn)），產(chǎn)品結(jié)構(gòu)順滑（連續(xù)凝凍生產(chǎn)時(shí)不斷裂），產(chǎn)品有咀嚼感（黏彈性結(jié)合）；同時(shí)使形成的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)短、不起絲、不粘糊, 對(duì)比以瓜爾膠為增稠劑有明顯不同，和以槐豆膠為增稠劑基本相同。

在果凍、果醬中的應(yīng)用

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 disodium, 1-chloro-2-(2-chloroethoxymethoxy)ethane, 1,2,3-trichlo ropropane, sulfide
中文名 多硫橡膠
CAS號(hào) 68611-50-7 溶解性 ---
分子量 400.52900 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) 185-195oC

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營(yíng)業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

聯(lián)系人：尹世中 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

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  • 公司類(lèi)型：研發(fā)型
  • 成立時(shí)間：2018-09-18
  • 所在地區(qū)：河北省邯鄲市
  • 注冊(cè)資本：1000萬(wàn)元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：多硫橡膠

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