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菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家 菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家

菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家

CAS號 9001-00-7
規(guī)格 25*1
純度 食品級99%
貨號 fgg
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 900000kg
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥65.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
ddf 科隆多 食品級99% 25*1 ￥60.00元/公斤 ---
fgg 科隆多 食品級99% 25*1 ￥65.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
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一、菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應(yīng)用

1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中，可使面筋降解，生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。

2、干酪：用于干酪素的凝結(jié)。

3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)?？蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。

4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用，有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產(chǎn)脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為病人提供可消化的食品；給日常食品添味等。

二、菠蘿蛋白酶在醫(yī)藥、保健品業(yè)的應(yīng)用

1、抑制腫瘤細(xì)胞的生長

經(jīng)相關(guān)臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

2、對心血管疾病的防治

菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心臟病發(fā)作和中風(fēng)，緩解心絞痛癥狀，緩和動脈收縮，加速纖維蛋白原的分解。

3、用于脫痂

菠蘿蛋白酶能選擇性地除 皮，使新皮移植得以盡早進(jìn)行。動物實(shí)驗證明，菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用不影響菠蘿蛋白酶的效果。

4、作用

菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地炎癥和水腫（包括血栓靜脈炎、骨骼肌損傷、血腫、口腔炎、糖尿病人潰瘍及運(yùn)動損傷），菠蘿蛋白酶具有炎癥反應(yīng)的潛力。菠蘿蛋白酶還可腹瀉。

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Bromelain, fruit
中文名 菠蘿蛋白酶
CAS號 9001-00-7 溶解性 soluble
分子量 0 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

聯(lián)系人：尹世中 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

號碼一： 135****

號碼二： 130****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型：研發(fā)型
  • 成立時間：2018-09-18
  • 所在地區(qū)：河北省邯鄲市
  • 注冊資本：1000萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：菠蘿蛋白酶

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